Üdv Mindenkinek.Kicsit sokára de újra írok egy hírt a lapra.Békéscsabai káposzta fözőversenyen harmadik helyezést értünk el a csapattal.Töltött káposztát kelett fözni,a lehető leg különfélébb módon.Mi is ezt tettük.A darált húsba piritott füstölt szalonnát és piritott hagyma került,hajdina,és rizs hozzáadásával.A füszerrek közé kevertem egy kis csombórt,amitöl lett egy pikáns íze.Képeket töltök fel a bográcsról csak az a baj,hogy a Kedvesem elfelejtett a vég kifejletről is képet készíteni,ezért csak a kezdet van megörökitve.Üdv Mindenkinek,jó főzést a bográcsban.....

Üdv Mindenkinek.  Hétvégi bográcsozást ismét egy igazán finom étellel sikerült szebbé tenni.Marha pörkölt csülökkel.A hozzá valok 1kg marha lábszár,1kg sertés csülök,1 db füstölt nyúlja,70dkg vörös hagyma,kömény,bors,só,paradicsom 2db,és sárga paprika 3db.Az elkészítése a szokásos módon történik,piritom a hagymát a zsíron mig üveges nem lesz.Ezután beleteszem a köményt a babérlevelet,na ezt az elején kihagytam,majd mikor már kezdi kiadni az illatát beleteszem a marha húst,és addig piritom sütögetem mig a saját leve el nem fogy és kezd egy kicsit sisteregni.A müvelet kb 1 órát vesz igénybe.Ezek után felengedem kb másfél deci száraz vörös borral a nyúljával és lefedem had puhuljon.Rázogatom a bográcsot jobbra balra közben néha meg meg  kóstolom a húst és ha már fél puha ,akkor még húsz percre rá belerakom a csülköt.A csülök is enged levet  ezért már nem teszek hozzá,csak paradicsomot meg a paprikát.Ízesítem a füszerekkel ismét lefedem és mig el nem készül addig felhajtok egy jó pofa sört.Tudom vörös bort kéne inni de én inkább a sört iszogatom,szerényen.Ha sok lenne a leve akkor nem kell rá a fedő.Aki teheti próbálja ki olyan íz kavalkád sikeredik belőle,hogy emlegeti az ki megkostolja.Szép napot a bográcsozáshoz mindenkinek.